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                长治有哪些特色美食长治十大小吃排行榜

                2019-03-15 15:56 互联网综合

                对于很多外地人来说长治小吃最有名的就是长子炒饼了其实长治市特色美食还有不少一起了解一下长治十大小吃排行榜吧看看长治十大小吃都有哪些

                长治十大小吃排行榜

                NO1长子炒饼

                “炒饼”在长治可以说是最有名的制作方法很讲究原料多样长子炒饼配上粉条蒜苔最后撒蒜末风味独特这是一?#26469;?#32479;小吃在清代光绪年间就已经有了一直以来深受食客的青睐长子炒饼制作要经过48道工序吃的时候配上香醋大蒜瓣满口生香

                NO2三合面

                三合面是长治市特色美食之一也是一种古老的面食用白面粉黄豆面粉小粉面粉等食材制作而成按照比例搅拌而成面条柔韧光滑浇卤滴醋口味非常鲜美也可以用莜麦面荞麦面小麦面三?#32622;?/p>

                NO3长治馅饼

                馅饼很多地方都有长治馅饼也是长治十大小吃之一“馅饼”也叫“菜合的”和“小鏊饼”在当地很多家庭都会吃采用优质面四季水煮粉条要剁碎臀尖肉做成馅饼皮儿薄馅儿多色泽金黄吃起来软而脆

                NO4酥火烧

                酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度也是当地很多人都?#19981;?#21507;的美食酥火烧外观淡黄纯净香酥可口很多时候备当做主食也可以当做点心酥火烧”是用油水面包驴油?#32622;?#21046;成一般柿饼大小馅饼用煤炭火烙烤而成

                NO5武乡枣糕

                武乡枣糕是一种传统小吃长治十大小吃早在清到民国时期这款小吃就已经在平遥太谷等地非常有名了枣糕至今已经有300多年的历史了枣糕相当好吃色泽淡黄味道香甜传统工?#29031;?#21046;而成

                NO6半疙瘩

                “半疙瘩”是长治地区名小吃也被叫做“酥丝饼”半疙瘩色泽金黄吃起来口感酥脆带着淡淡?#21335;?#21619;半疙瘩的制作比较讲究烙烤成的烧饼个儿不大但是非常好吃

                NO7壶关羊汤

                羊汤是壶关的传统名吃历史悠久一直都很火壶关羊?#28889;?#21478;外“两汤”相比风味独特壶关羊汤为全羊汤营养丰富民间有“冬天喝羊汤驱寒暖身的说法这是一道营养价值很高的美食

                NO8长治黑圪条

                长治黑圪条很多外地人不知道这是山西省长治市特色美食主要是用高粱面为主要原料掺了一些白面或者豆面混合搅拌然后揉搓成面团用手工擀成大片再切成韭叶或裙带宽的条经过蒸煮烫等等方法制作而成的面食

                NO9潞城甩饼

                潞城甩饼是一道很有特色的小吃潞城甩饼的做法很简单饧好的面揪一个面剂两头尖擀开撒上葱花椒盐叠起来盘成圆形这样的圆饼放在鏊上在饼面上抹?#19979;?#27833;两面烙好一般吃的时候卷上薄腊肉片蘸蒜泥香酥可口

                NO10沁县干馍

                沁县干馍是长治市沁县的风味小吃沁县干馍制作材料有面粉碱面食盐花椒面食用油等等将面粉做成面团发酵一段时间加上各种食材做成的调味馅面团分成块搓成长条蘸上调味馅包入面饼里面在炉内烤热取出即可

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